つれづれ日記・・・フキの苦み

今日は、フキと油揚げの煮物を作りました！

みんなで手分けして筋をとり、

油揚げとぐつぐつ。

「フキを取ってくると、家族みんなで皮をむいたよ。」

「手が真っ黒になるんだよな。」

「きゃらぶきにするの？」

「うちは結構濃い味だよ。」

などフキ談義。

味付けをして、私が味見・・・

「？」　　「少し苦いんですけど・・・」

というと、

「苦くないとフキじゃないよ！」

とおじい様に笑われました・・・

「少し固いかしら？」というと、

「そうだね。少し歯ごたえ残っててもおいしいよ。」

本日の献立は「フキ（歯ごたえあり）と油揚げの煮物」と、デザートにバナナ！

先月もバナナ食べましたけど、皆様バナナが大好きなようです。

「久しぶりにフキの苦みを感じて心がほっとしました。」

とおじい様。

季節の食べ物の力はすごいですね！